Desde meados de Fevereiro e prolongando-se até aos começos de Abril está a decorrer em Vila Nova da Barquinha o XVII Mês do Sável e da Lampreia com a adesão de sete restaurantes daquele concelho, aqui tão perto. Eu já lá estive e gostei, sobremaneira, do sável. Os apreciadores daqueles habitantes do nosso Tejo enchiam o restaurante onde saboreei uma excelente refeição de peixe frito. Nesta Terra, em tempos que já lá vão, chegou a existir um festival da lampreia, à rica, com um pavilhão que custaria rios de dinheiro, exclusivo de dois restaurantes. Acabou, como tudo aqui fenece. Desculpas esfarrapadas acompanharam o funeral. Será tão complicado montar umas jornadas gastronómicas durante um mês, uma quinzena, ou uma semana, para se saborear os frutos do Tejo. Não com um ou dois restaurantes, mas com todos aqueles que desejassem aderir a essa festa da gastronomia.

Tiago Paisana